ThermoBuzz

SKU: THERMOBUZZ

Control en tiempo real de sus procesos de cocción, enfriamiento, regeneración, esterilización…

Alarmas acústica y visual una vez alcanzada la temperatura esperada.

Funciones Principales

  • Control de la temperatura a corazón con sonda de penetración.
  • Timbre de alarma y LED de alta visibilidad una vez alcanzada la temperatura o/y la duración limite.
  • Archivo y trazabilidad de los datos con el software incluido.

Ventajas

  • Ahorros de tiempo, procesos optimizados.
  • Ahorros de energía.
  • Seguridad alimentaria mejorada.
  • Fácil de utilizar.
  • Sistema HACCP garantizado.

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Descripción del Producto

Thermo Buzz es un registrador de temperatura con un sistema de alarmas integrado para facilitar el control de la temperatura a corazón durante cualquier proceso de cocción, enfriamiento, regeneración, esterilización.

Su timbre y sus LED le advierten una vez alcanzada la temperatura configurada o/y la duración limite. La pantalla LCD le enseña la temperatura en vivo y el estado del proceso en curso.

Salvaguarda en su memoria todos los registros de temperatura y los transfiere en la PC por llave USB.

Algunos ejemplos de utilización

Enfriamiento:

En la restauración colectiva, el reglamento impone bajar la temperatura desde 63°C hasta 10°C en menos de dos horas. Ubique la sonda a corazón del producto y empiece registrar los datos. Una vez alcanzada la temperatura de 10°C, el timbre le advierte y el LED verde se enciende. No se necesita esperar las 2 horas ni apuntar las temperaturas manualmente al inicio y al fin del proceso. Si no se alcanza la temperatura requerida dentro de 2 horas, el timbre y el LED rojo le alertan también.

Regeneración:

El reglamento impone alcanzar 63°C a corazón dentro de menos de una hora para los platos a regenerar y a mantener a temperatura.
Ubique la sonda en el plato, una vez alcanzada la temperatura de 63°C, Thermo Buzz suena y la LED verde se enciende. No se pierde tiempo ni energía.

Cocción:

Que sea para una cocción a baja temperatura o tradicional, Thermo Buzz es la herramienta de la seguridad alimentaria. Una vez alcanzada la duración programada o si no se alcanza la temperatura mínima programada, el dispositivo le advierte enseguida gracias al timbre y a los LED verde o rojo, según el caso.
Todos los parámetros son personalizables : temperatura que alcanzar, duración máxima del proceso, duración del mantenimiento de la temperatura mínima o máxima.

Thermo Buzz funciona también para la esterilización (ejemplo : 121,1°C durante 15 minutos), como temporizador, como pantalla para enseñar las temperaturas en vivo, registrador para cámaras frías.

Características:

  • Caja:
    • 2 LED alta visibilidad (Verde = Ok, Rojo = Defecto)
    • Timbre alto volumen ajustable (100dB max)
    • Pantalla LCD 2 líneas, Enseña la temperatura en vivo
    • Memoria 300 registros aprox. (según parámetros)
    • Cubierta ABS alta resistencia, fácil de limpiar
    • Reverso imantado
    • Protección IP41
    • Suministro de energía 5V incluido
    • Medidas : 145 x 89 x 24 mm
  • Sonda de temperatura:
    • Tipo : PT100 clase A
    • Precisión : ±0.1°C
    • Rango : -50 / +250°C
    • Longitud del cable 3 m ; Diámetro 5 mm
    • Longitud de la punta de penetración : 150 mm
    • Puño curvado 90 mm
  • Software Thermo Buzz:
    • Sistemas operativos compatibles : Windows XP, 7, 8 o 10, procesador 32 y 64 Bits
    • Comunicación con la caja por llave USB (incluida)
    • Programación de la lista de los procesos, los platos, de los requisitos y transferencia en el Thermo Buzz gracias a la llave USB
    • Recogida de los registros a partir del Thermo Buzz y archivo completo.
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